西门味道的“西门烤翅”始于2001年，源于北京大学西门路边胡同，经历2003年非典非常时期后，转移到清华大学西门做店经营。市场的成熟和模式的成型我们立项发展后，推出品牌商标；“西门味道”并于同年十月通过中华人民共和国商标局注册。“西门味道”属合法注册商标，受法律保护，属西门味道餐饮管理连锁有限公司法人所有。

西门味道创业团队以转化结合、创新突破、时时战略性的专业角度完成项目全程实施操作。本着成熟模式，品牌输出，资源整和，互惠共享的经营发展理念，贯彻“以仁为人”的经营方针，在公司长远的战略发展规划中，西门味道品牌以多元化匹配协调建设、产业链相互供应保障成功稳定发展和可持续发展，为推动中国餐饮企业的连锁发展做出不懈的努力。